Se oltre ad assaggiare il prosciutto tipico della Valle d’Aosta, Jambon de Bosses Dop, dal profumo delicato e aromatico, si vuole conoscerlo veramente ci sono due proposte di trekking ad hoc: il “Tour des Combins” e “Dal Colle del Gran San Bernardo a Gignod”. Il “
Tour des Combins”, svolgendosi dall’Italia alla Svizzera, passando di rifugio in rifugio, attraverso valli alpine con grandiosi panorami sulle alte cime circostanti, offre un’esperienza indimenticabile. Percorribile da luglio a settembre, è un percorso impegnativo, accessibile ad escursionisti allenati. L’itinerario si sviluppa per circa 100 km, a un’altitudine che oscilla tra i 1.300 e i 2.800 m ed è percorribile in circa 7 giorni. “
Dal Colle del Gran San Bernardo a Gignod” è invece un percorso più tranquillo, che porta ugualmente a fare una sosta a
Saint-Rhemy-en Bosses, il centro di produzione del prosciutto de Bosses Dop, dove dal 9 all’11 luglio 2010 si tiene l’Exposition du Jambon de Bosses (www.jambondebosses.it) e il 13 agosto 2010 il “
Percorso in Rosso”, un viaggio tra le eccellenze enogastronomiche valdostane sotto un denominatore comune: il colore rosso. (www.comune.saintrhemyenbosses.ao.it). Per informazioni: Comitato per la promozione e la valorizzazione del Vallée d’Aoste Jambon de Bosses Dop, tel. 0165.780821.
